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Miércoles, 22 de Diciembre de 2010 12:02 Angel Cabezon
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Para disfrutar completamente de una "Torta del Casar", debera atemperarse previamente a su degustacion, puesto que si se sirve en frio no se podran apreciar todas sus cualidades sensoriales.Si va a consumirlo pocos dias, utilice un cuchillo de punta para abrir la parte superior del queso, como si quitara una tapadera, y retirandola evitando que se rompa, deje al descubierto su crema interior. Unte esta con un cuchillo de punta roma sobre pan reciente o muy ligeramente tostado. Al terminar, vuelva a tapar el queso y conservelo en un sitio fresco.

 

Dim lights

Si por el contrario, no va a consumirlo en poco tiempo, cortelo en porciones mientras se mantiene frio, evitando de esta forma que se deshaga, y envuelva cada porcion en plastico alimentario. Atempere solo las porciones que vaya a consumir. Hay muchas formas de degustar  este singular queso donde prestigio y tradicion se unen para ofrecer nuevas sensaciones al mas exigente paladar, como ya conocen algunos de nuestros mas prestigiosos restauradores que han buscado diferentes combinaciones con “Torta del Casar” para crear una compleja variedad de recetas pasando  por todos los platos de  los que se componen un buen menu.

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Última actualización el Jueves, 10 de Abril de 2014 07:17

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