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Cuándo ....

Miércoles, 22 de Diciembre de 2010 12:00 Angel Cabezon
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 Si bien la elaboracion se llevaba a cabo antano a finales de invierno y comienzo de primavera, coincidiendo con la epoca de ordeno y unas condiciones de temperatura y humedad especiales, hoy en dia, y gracias a los numerosos avances en el manejo de las ganaderias y en el conocimiento de los procesos de maduracion, se ha logrado una produccion de leche con menos estacionalidad, obteniendose "Torta del Casar" de inigualable calidad durante todo el ano.

 

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Última actualización el Jueves, 10 de Abril de 2014 07:17

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