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La Torta del Casar continúa presente en Madrid Fusión

Jueves, 17 de Enero de 2013 12:36
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altLos asistentes a la XI Cumbre Internacional de Gastronomia podran disfrutar un ano mas del sabor y calidad de este queso con Denominacion de Origen Protegida.

El Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Protegida Torta del Casar volvera a estar presente por septimo ano consecutivo en la XI Edicion de la Cumbre Internacional de Gastronomia, ‘Madrid Fusion’ del 21 al 23 de enero. Esta edicion inaugura nueva ubicacion en el Recinto Ferial IFEMA de Madrid, en el Pabellon 14.1. Durante tres dias consecutivos mas de 100 cocineros internacionales se daran cita en un concepto renovado, mas abierto que nunca a los intercambios y la participacion.


La DOP Tortadel Casar estara presente en el stand de la Diputacion de Caceres que ha habilitado para la ocasion dos modulos, uno de ellos exclusivo para el cocinero extremeno Diego Bonilla, del Hotel Villa de Montanchez, que elaborara tapas con Torta del Casar y otros productos extremenos. Asi, Bonilla preparara una “Fondue de Torta del Casar con pan de pueblo” y un “Coulant de Torta del Casar con chocolate y Pimenton de la Vera”. Ademas, todos los asistentes podran degustar su sabor y conocer de primera mano la calidad, procedencia y proceso de elaboracion de este queso.


Tal y como explica Javier Munoz, director de la DOP, “en esta ocasion la cita anual de Madrid Fusion es diferente a otros anos para la Torta del Casar que acude bajo el paraguas de la Diputacion de Caceres”. “Este ano la Diputacion ha realizado una apuesta por las Denominaciones de Origen y nosotros nos hemos comprometido con ella para conseguir que la suma de todas suponga una potenciacion de los productos que de otra forma seria mas dificil de alcanzar”, anade. Aun asi, el Consejo Regulador mantiene su acuerdo con la organizacion de Madrid Fusion para distribuir Torta del Casar entre los expositores y ofrecer degustaciones en la sala VIP del Congreso todos los dias.


‘Madrid Fusion’ XI Cumbre Internacional de Gastronomia.

Stand de la DOP Torta del CasarLa undecima edicion de la Cumbre Mundial de Gastronomia Madrid Fusion 2013 se celebrara del 21 al 23 de enero en el Recinto Ferial IFEMA y contara con la participacion de mas de 100 profesionales de todas las partes del mundo y con Brasil como pais invitado. Treinta demostraciones ineditas por parte de algunos cocineros mas importantes del mundo. Vanguardia y evolucion. TalleresCon gorro y delantal. Dieciocho talleres magistrales que permitiran interactuar con los mas grandes chefs. Sala Polivalente Aprender, degustar y compartir. Mas de 40 demostraciones con catas comentadas y exhibiciones de productos insolitos. Ademas… concursos, premios, mini feria gourmet y Enofusion, la isla del vino en madridfusion. Y, como complemento, El Ser Creativo Alimentacion, gran espacio de reflexion. 21 minutos con las mejores mentes brillantes internacionales para cambiar el mundo de la alimentacion. En la calle, Gastrofestival del 19 de enero al 3 de febrero. Mas de 400 establecimientos participaran en la cita mas ambiciosa de la ciudad.


Fecha: del 21 al 23 de enero de 2013

Lugar. Recinto Ferial IFEMA. Pabellon 14.1

Campo de las Naciones de Madrid



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CRDOP Torta del Casar
Avda. de la Constitución, 13
10190 - Casar de Caceres
Caceres (España)
T 902 918 723
Horario de Atencíón
Lunes - Viernes 9:00 - 14:00