La DOP Torta del Casar, mejor queso de oveja en la cata internacional World Cheese Awards 2010
La Torta del Casar D.O.P. “Don Rebesino” de Quesería Ganadera S.L. ha sido premiada con la medalla de oro, y la Torta del Casar D.O.P. “Gran Casar” de Quesos del Casar S.L. ha sido medalla de plata en la cata celebrada dentro de la feria Good Food Show que tuvo lugar del 24 al 28 de noviembre en Birmingham, Reino Unido.
“Don Rebesino”, medalla de oro en la categoría de quesos con Denominación de Origen, es el producto estrella que comercializa la empresa a Quesería Ganadera S.L. cuyo objetivo principal, según el director de producción Antonio Barquero, es "la calidad por encima de todo", a lo que añade que es uno de sus esfuerzos consiste en "Intentar que el cliente aprenda a degustar la Torta del Casar en unas condiciones óptimas".
Por otra parte la empresa Quesos del Casar S.L obtuvo la medalla de plata en la
categoría quesos de oveja de pasta blanda con su marca “Gran Casar”, que en palabras su director comercial Ricardo Vivas viene a significar “el reconocimiento internacional por la calidad contrastada de nuestra Torta del Casar, que pone de manifiesto el constante esfuerzo por lograr que sea consideradas como uno de los grandes quesos en el panorama quesero nacional e internacional.”
Según Javier Muñoz, director de la D.O.P. Torta del Casar, “Con estos dos premios se pone fin a un año en que las queserías de la D.O.P. Torta del Casar han copado los principales certámenes en los que han concursado los mejores quesos de pasta blanda, obteniéndose de esta forma primeros premios tanto a nivel regional, nacional como internacional, lo que indica que el trabajo de ganaderos, queseros está alcanzado el máximo nivel” a lo que añade que “Si a esto unimos el sistema de control de origen que garantiza la etiqueta que acompaña a cada Torta del Casar, nos damos cuenta de que la Denominación de Origen camina por buena senda”.
World Cheese Awards
Desde hace más de 20 años la World Cheese Awards ha venido atrayendo vendedores y comparadores de la industria láctea a nivel mundial. Este certamen se celebra anualmente y con carácter internacional siendo un referente dentro del mundo quesero como una de las principales catas concursos a nivel internacional recibiendo el calificativo de “la cata de quesos más grande del mundo” con más de 2.600 quesos a concursos procedentes de 29 países y un total de 201 jueces de 19 países diferentes. Todo para catalogar los MEJORES QUESOS DEL MUNDO.
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