*** Torta del Casar *** Quesos con Denominación de Origen

La empresa Quesería Ganadera S.L. con su queso D.O.P. Torta del Casar ‘Don Rebesino’ , ha conseguido el premio al mejor queso de oveja con Denominación de Origen de Extremadura, en la I Edición de los Premios ‘Extrema Selección’ que reconoce a los mejores productos agroalimentarios de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de Extremadura.

De esta forma, el premio en la categoría "mejor queso de oveja con DOP Torta del Casar y DOP Queso de la Serena" ha recaido sobre una de las marcas amparadas por la Denominación de Origen Cacereña, en un concurso en el que participaron  un total de 16 queserías de las los denominaciones.

Según el director de producción de Quesería Ganadera, Antonio Barquero, “todos los premios son un reconocimiento a la labor que hacemos todos los días donde buscamos la máxima calidad en nuestros productos, en nuestra Torta del Casar”. Para él, “lo difícil es seguir recibiendo cada año un reconocimiento”. Esta Torta del Casar con Denominación de Origen se diferencia de las demás por “su cremosidad, sabor suave y retrogusto intenso que sólo se consigue con precisión en los controles de calidad de la propia empresa y con mucho amor y mimo”, añade.

La primera edición de este certamen, organizado por la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural, se celebró el pasado lunes, 22 de noviembre, en el Palacio de Congresos, en el que estuvo presente el presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, que además hizo entrega del galardón a Antonio Barquero en representación de Quesería Ganadera SL. Guillermo Fernández Vara destacó durante su intervención que las Denominaciones de Origen (D.O.) e Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.) son un “proyecto regional basado fundamentalmente en la calidad diferenciada para competir en los mercados que precisamente demandan eso”.

Con estos premios, Extremadura cuenta con un panel de los mejores productos agroalimentarios de calidad diferenciada, esto es, aquellos que están protegidos por la normativa europea, garantizan el cumplimiento de unos requisitos superiores a los exigidos al resto de productos y están vinculados a una zona geográfica identificada. Los galardonados han obtenido un distintivo que los identificará como producto Extrema Selección de Extremadura y que aspira a consolidarse como un marchamo de calidad extra.

Postea esto